تمليح فطر الحليب بالنقع
0
983
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
15.5 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
35 د.
البروتينات *
1.3 غرام
الدهون *
0.8 غرام
الكربوهيدرات *
1.8 غرام
فطر اللبن ، وخاصة الفطر الأسود ، مر جدًا بسبب الكمية الكبيرة من عصير الحليب المر. نتيجة النقع ، يتم إزالة العصير والمرارة ، بينما تبقى رائحة الفطر وطعمه المقرمش. في هذه الوصفة ، نشجعك على نقع الفطر بالحليب لمدة أسبوع قبل التخليل وتغيير الماء 2-3 مرات في اليوم ، ثم المخلل في مرطبان سعة 3 لترات. جربها ، النتيجة رائعة!
مكونات
عملية الطهي
تأكد من وضع حمولة على الفطر في البرطمان. يمكن أن تكون هذه زجاجة ماء بلاستيكية أو برطمان أصغر. ضع الجرة مع الفطر للتمليح في مكان بارد بدرجة حرارة لا تزيد عن 10 درجات مئوية. بعد شهر ، أزل الحمل وضع فطر اللبن المملح في وعاء أصغر. املأ الفطر بالمحلول الملحي. المخلل اللذيذ جاهز. يمكنك تقديمها على الطاولة.
فراغات سعيدة!