تمليح الزبدة بطريقة باردة في المنزل

3
2893
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 37.4 كالوري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 49 ساعة
البروتينات * 1.6 غرام.
الدهون * 10.4 جرام
الكربوهيدرات * 1.8 غرام
تمليح الزبدة بطريقة باردة في المنزل

يساعد التمليح البارد للفطر في الحفاظ على سلامة المنتج. الزبدة المحضرة بهذه الوصفة قوية ومقرمشة ورائحة. من المؤكد أن المقبلات ستنوع طاولة عائلتك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نفرز الزيت وننظفه من الخرق والأوساخ. نشطف ونرمي في مصفاة ، للسماح للماء بالتصريف.
خطوة 2 من أصل 6
للتمليح ، اختر صينية المينا. ضعي الفطر مع وضع الأغطية على القاع.
خطوة 3 من أصل 6
نتبادلها بالملح. يُضاف الشبت وأوراق الغار وفصوص الثوم المفرومة إلى الزبدة.
خطوة 4 من أصل 6
نضعها تحت الصحافة ونترك الهيكل لمدة يومين.
خطوة 5 من أصل 6
في غضون يومين ، سيخرج الفطر العصير وسيكون جاهزًا لمزيد من التلاعب. نسكبها في برطمانات معقمة. أضيفي القليل من الزيت النباتي والخل (اختياري).
خطوة 6 من أصل 6
يمكن غلقها بأغطية وإرسالها للتخزين في الثلاجة أو القبو. مستعد!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 3

جين 20-08-2021 16:11
ثم قم بإضافته إلى الوصفة خطوة بخطوة ، وإلا كان عليك التخلص من كل شيء ، أولئك الذين يملحون الفطر لأول مرة يحتاجون إلى معرفة ذلك !!!!
إدارة الموقع
شكرا ، تمت إضافته على الفور
جين 18-08-2021 05:33
لكن ماذا لو وضعتهم في برطمانات معقمة وأغلقتهم بغطاء لولبي وبعد يوم واحد تخمروا معي؟
إدارة الموقع
مرحبا جين! من الضروري تخزين الفطر في الثلاجة أو القبو. يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة أخرى. الخل 9٪ لكل 1 لتر جرة.
أوليغ 15-08-2021 19:12
لماذا بصيغة الضمير والجمع؟
إدارة الموقع
مرحبا اوليغ! شكرا على السؤال. هذا في رأينا أفضل.

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *