التمليح البارد للصف

0
704
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 20.8 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 5.4 غرام
الكربوهيدرات * 0.8 غرام
التمليح البارد للصف

لمحبي وجبات الفطر المختلفة ، أود أن أوصي بالفطر الرائع - ryadovki. إنها تنمو في صفوف ، ويسعدني جمعها ، وعملية المعالجة ليست معقدة على الإطلاق. أقترح تحضير صفوف مقرمشة لذيذة بالطريقة الباردة. أستخدم هذه الوصفة كل عام وأحاول تحضير أكبر عدد ممكن من الفطر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
قم بفرز الصفوف جيدًا ، وإزالة حطام الغابات وشطف الصفوف في الماء الجاري البارد. قطع العينات الكبيرة إلى عدة أجزاء.
خطوة 2 من أصل 13
ضع الصفوف المحضرة في وعاء معدني عميق واملأها بالماء البارد. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واطبخي الفطر لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر وتقليل الرغوة الناتجة.
خطوة 3 من أصل 13
قشر الثوم واشطفه تحت الماء الجاري البارد. قم بقياس الكمية المطلوبة من الملح.
خطوة 4 من أصل 13
نقطع الثوم المحضر إلى شرائح رفيعة.
خطوة 5 من أصل 13
اغسل البرطمانات جيدًا في الماء الدافئ باستخدام صودا الخبز ، ثم قم بتعقيم البرطمانات في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 3-5 دقائق. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها.
خطوة 6 من أصل 13
صفي الصفوف الملحومة من خلال غربال أو مصفاة ، واشطفها جيدًا بمياه الشرب واتركها لفترة للسماح بالرطوبة الزائدة في الزجاج. ضع الصفوف في قاع البرطمان المعقم.
خطوة 7 من أصل 13
ثم بضع شرائح من الثوم.
خطوة 8 من أصل 13
يرش القليل من الملح.
خطوة 9 من أصل 13
وهكذا ، املأ البرطمانات بالكامل بالفطر ، بالتناوب مع الملح والثوم.
خطوة 10 من أصل 13
صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في البرطمانات المملوءة.
خطوة 11 من أصل 13
شد البرطمانات جيدًا بأغطية معقمة واقلبها رأسًا على عقب حتى يتوزع الملح بالتساوي على الصفوف. ثم انقل البرطمانات إلى مكان بارد للتخزين. يمكن تخزينها في الثلاجة أو القبو.
خطوة 12 من أصل 13
قدمي الفطر الجاهز.
خطوة 13 من أصل 13
تتحول الصفوف إلى رائحة عطرية وفاتحة للشهية ، وتطير على الفور من على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *