شحم الخنزير المملح الساخن في المنزل

0
5377
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 770 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 4 أيام
البروتينات * غرام.
الدهون * 99 غرام
الكربوهيدرات * غرام.
شحم الخنزير المملح الساخن في المنزل

غالبًا ما تفضل ربات البيوت شحم الخنزير المملح في المنزل بطريقة ساخنة ويفعل ذلك لسببين: قضاء وقت أقل في طهي هذه الأطعمة الشهية الحارة ويتم تدمير جميع الميكروبات والطفيليات التي قد تكون في شحم الخنزير النيء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات بالكمية المطلوبة لتمليح شحم الخنزير بهذه الطريقة. اكشط جلد لحم الخنزير المقدد بالسكين ، ثم اشطفه واقطعه إلى قطع من أي شكل.
خطوة 2 من 9
صب ماء الشرب النظيف في قدر ، وأضف الملح الخشن أو الملح الصخري ، ولكن ليس معالجًا باليود ، واغلي المحلول الملحي. خلال هذا الوقت ، قشر رأسًا من الثوم وقطّع الفصوص إلى أطباق.
خطوة 3 من 9
انقل الثوم المفروم إلى المحلول الملحي المغلي.
خطوة 4 من 9
ثم انقل قطع لحم الخنزير المقدد إلى المحلول الملحي واتركها تغلي وأطفئ النار.
خطوة 5 من 9
ضع طبقًا مسطحًا وأي حمولة على لحم الخنزير المقدد ، يمكنك استخدام جرة من الماء. اترك الشحم في المحلول الملحي حتى يبرد تمامًا. ثم ضع المقلاة مع شحم الخنزير في الثلاجة لمدة 3 أيام. يمكنك ترك حمولة صغيرة على شحم الخنزير.
خطوة 6 من 9
بعد هذا الوقت ، قم بإزالة قطع لحم الخنزير المقدد من المحلول الملحي واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ.
خطوة 7 من 9
يقطع الرأس الثاني من الثوم المقشر في الثوم أو يقطع إلى شرائح رفيعة. ضعي قطع من لحم الخنزير المقدد على غلاف بلاستيكي وافركيها بالثوم المفروم والبهارات.
خطوة 8 من 9
ثم لف الفيلم بعناية وإحكام. ضع لحم الخنزير المقدد المطبوخ في الفريزر.
خطوة 9 من 9
بعد بضع ساعات ، يمكن تقطيع لحم الخنزير المقدد الساخن المملح إلى شرائح وتقديمه.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *