التمليح الحار للأقدام الزرقاء لفصل الشتاء

0
682
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 17 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 1.5 غرام
الكربوهيدرات * 1.9 غرام
التمليح الحار للأقدام الزرقاء لفصل الشتاء

أريد أن أشارككم وصفة بسيطة ورائعة لأقدام زرقاء لذيذة ، مطبوخة ساخنة لفصل الشتاء. عملية الطهي سريعة جدًا ولا تستغرق الكثير من وقتك. أصعب شيء هو معالجة الفطر. تأكد من محاولة الطهي ولن تظل غير مبال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
قم بفرز الكدمات بعناية ، وتنظيفها من الحطام والقشور ، وشطفها بالماء الجاري البارد. قطع عينات كبيرة من الفطر إلى عدة أجزاء.
خطوة 2 من 9
ضعي القدم الزرقاء المحضرة في قدر عميق ، واملأها بالماء البارد بحيث تغطي الفطر بالكامل. يوضع على نار معتدلة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق.
خطوة 3 من 9
الأقدام الزرقاء المغلية ، بعناية حتى لا تحترق ، تستنزف من خلال غربال أو مصفاة. اشطفها جيدًا تحت الماء البارد ، واتركها لبعض الوقت للسماح للسائل الزائد بالتحول إلى الزجاج.
خطوة 4 من 9
ثم ضعيها في القدر واسكبي كمية الماء البارد المشار إليها في الوصفة. يضاف الملح والبهارات وبذور الشبت والفلفل الأسود. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان.
خطوة 5 من 9
بعد الغليان ، يُطهى لمدة 30-40 دقيقة. في غضون ذلك ، اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ وصودا الخبز ، وقم بتعقيمها بطريقة تناسبك - في فرن الميكروويف أو في الفرن أو في حمام مائي. يُسكب الماء المغلي على الجفن أو يُغلى في قدر منفصل لمدة 7-10 دقائق.
خطوة 6 من 9
قشر الثوم واشطفه بالماء ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، رتبي الكدمات في برطمانات معقمة.
خطوة 7 من 9
بدل القدمين الزرقاء بشرائح الثوم.
خطوة 8 من 9
يُسكب التتبيلة المغلية فوقها برفق.
خطوة 9 من 9
قم بلف الأغطية المعقمة بعناية حتى لا تحرق نفسك. اقلب البرطمانات الساخنة ذات القدم الزرقاء المخللة رأسًا على عقب ، ولف شيئًا دافئًا واتركه في هذا الوضع حتى يبرد تمامًا. انقل البرطمانات المبردة تمامًا ذات الأقدام الزرقاء المخللة إلى مكان مظلم وبارد أو إلى الثلاجة للتخزين طويل الأمد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *