فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ كعك عيد الفصح
  3. ➠ الرائب عيد الفصح
  4. ➠ جبن كاسترد عيد الفصح بدون خبز

جبن كاسترد عيد الفصح بدون خبز

0
1210
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 177.5 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 5.5 غرام
الدهون * 7 غرام
الكربوهيدرات * 28.6 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
جبن كاسترد عيد الفصح بدون خبز
المحتوى

نقدم انتباهكم إلى وصفة كلاسيكية تم اختبارها على مدار الوقت لجبن عيد الفصح دون أي معالجة حرارية. عادة ما تترك خثارة عيد الفصح لتقف في شكل خاص في علبة المعكرونة. إذا لم يكن لديك ذلك ، فلا تنزعج ، يمكنك طهي عيد الفصح في غربال.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 16
تحضير الجبن لعيد الفصح. سيكون من الأفضل شراء الجبن الدسم محلي الصنع. قم بتمريرها عبر مفرمة اللحم عدة مرات أو قم بضربها بخلاط الغمر. في حالة عدم وجود معدات في المنزل ، امسح الجبن من خلال غربال. يجب أن يكون لديك كتلة خثارة طرية.
خطوة 2 من أصل 16
قطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة لتليينها بشكل أسرع.
خطوة 3 من أصل 16
اشطف الزبيب جيدًا. املأها بالماء الدافئ واتركها جانباً لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة. ثم تخلص منه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. جاف.
خطوة 4 من أصل 16
افصل البياض عن الصفار. غطي الحاوية بالبروتينات بغشاء بلاستيكي وقم بتبريدها. أضف ملعقتين كبيرتين إلى الصفار. الصحراء.
خطوة 5 من أصل 16
يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا وخفيفًا.
خطوة 6 من أصل 16
أخرجي البروتينات من الثلاجة وأضيفي السكر إليها تدريجيًا ، واخفقيها حتى تصل إلى ذروتها.
خطوة 7 من أصل 16
نفرم الجوز. إذا رغبت في ذلك ، جففهم مسبقًا في مقلاة أو فرن.
خطوة 8 من أصل 16
افركي القشر على نصف ليمونة. هناك مبشرة خاصة لهذا الغرض. يمكنك أيضًا إزالة القشرة باستخدام مقشرة خضروات ، ثم تقطيعها جيدًا.
خطوة 9 من أصل 16
أضف السكر المتبقي والقشدة الحامضة إلى اللبن الرائب. قلّب المكونات.
خطوة 10 من أصل 16
بعد ذلك ، أضيفي الصفار المخفوق بالسكر والقرفة إذا رغبت في ذلك إلى كتلة الخثارة. يقلب مرة أخرى.
خطوة 11 من أصل 16
بعد ذلك ، أضف الزبدة المخففة إلى كتلة الخثارة. يقلب بالخلاط.
خطوة 12 من أصل 16
أضف بياض البيض المخفوق. حركي برفق حتى لا تتلف البنية الهوائية للبروتينات.
خطوة 13 من أصل 16
أضيفي الزبيب المنقوع والجوز المفروم أخيرًا.
خطوة 14 من أصل 16
اطوِ الكيس البلاستيكي ولفه بالشاش. إذا لم يكن لديك صندوق سجق ، فقم بتغطية غربال عادي بالشاش. ضع كتلة الخثارة في قالب وقم بتغطيتها بالحواف الحرة من القماش القطني.
خطوة 15 من أصل 16
في الأعلى ، ضع لوحًا أو لوح تقطيع لوضع الوزن عليه. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام عبوة من الماء كبضائع. يجب أن يكون هناك وعاء تحت الشكل يتم فيه تصريف السائل من كتلة الخثارة.
خطوة 16 من أصل 16
بعد البقاء في الثلاجة لمدة يوم ، قم بإزالة جبن عيد الفصح من العفن. ضعه على طبق بحجم مناسب وزينه حسب رغبتك. يمكن تقديم الجبن القريش الجاهز لعيد الفصح بدون خبز.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *