معجنات الشو بدون بيض لإكلير

0
1254
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 146.3 كالوري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 5 غرام
الدهون * 6.1 غرام
الكربوهيدرات * 33.4 جرام
معجنات الشو بدون بيض لإكلير

بالنسبة للإكلير ، تحتاج إلى عجن عجينة choux الصحيحة. وصفة هذا العجين بسيطة للغاية وستحصل على مخبوزات لذيذة جيدة التهوية منها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
صب الحليب في قدر ثقيل القاع. ضعيها على نار خفيفة وسخني الحليب ولكن لا تغليها.
خطوة 2 من 5
ثم تضاف الزبدة والملح والسكر. اثارة وتقديمهم ليغلي. يجب أن تغلي محتويات القدر لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، أبعد المقلاة عن النار.
خطوة 3 من 5
بعد ذلك ، أضيفي كوبًا من الدقيق المنخل إلى أجزاء وقلبي العجين باستمرار. استخدم خلاطًا أو خلاطًا للحفاظ على المزيج ناعمًا.
خطوة 4 من 5
دعي المزيج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي الدقيق المتبقي والخميرة الجافة.
خطوة 5 من 5
اعجن العجينة ، ستكون مرنة وغير لزجة. توضع العجينة في كيس بلاستيكي وتترك في مكان دافئ. عندما يتضاعف العجين ، يمكنك البدء في تشكيل إكلايرس.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *