عجينة تشو للفطائر على الماء المغلي مع الفودكا

0
3888
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 266.7 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 100 دقيقة
البروتينات * 15.1 غرام
الدهون * 14.2 جرام
الكربوهيدرات * 30.6 جرام
عجينة تشو للفطائر على الماء المغلي مع الفودكا

غالبًا ما يتم تحضير Chebureks من قبل ربات البيوت في عطلات نهاية الأسبوع لإرضاء أحبائهم. هذه وجبة خفيفة لذيذة يمكن تقديمها مع الشاي أو اصطحابها إلى الحديقة للنزهة. سنخبرك بكيفية صنع عجينة الفطائر في وصفتنا خطوة بخطوة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
يُسكب الماء والزيت والفودكا في قدر ، ويُضاف الملح ويخلط ويغلي هذه الكتلة. مباشرة بعد الغليان ، أضيفي 200 جرام من الدقيق واخلطي جيداً دون رفع المقلاة عن النار. يجب أن تختمر العجينة ، لذا اتركها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
خطوة 2 من 5
نرفع القدر عن النار ، نبرد العجينة قليلاً ، ثم نضيف إليها بيضة واحدة ونخلط جيداً.
خطوة 3 من 5
بعد ذلك ، أضف الدقيق المتبقي واعجن عجينة صلبة ومرنة لا تلتصق بيديك.
خطوة 4 من 5
يجب عجن العجين جيدًا بيديك ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق. غطي الوعاء بمنشفة أو ورق تغليف واتركي العجينة لمدة ساعة. في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الحشوة.
خطوة 5 من 5
نقطع العجينة النهائية إلى أجزاء متساوية ، ثم نفرم كعكات دائرية رفيعة ، نضع الحشوة عليها ، ثم نحرر الهواء ونغلق الحواف جيداً. بعد ذلك ، اقلي الفطائر بزيت دوار الشمس على كلا الجانبين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *