معجنات شو لإكليرس على الماء

0
346
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 145 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 8.9 غرام
الدهون * 5.3 غرام
الكربوهيدرات * 17.9 جرام
معجنات شو لإكليرس على الماء

يحب الكثير من الناس أن يعاملوا أنفسهم بالمعجنات اللذيذة ، يمكن أن تكون لفات أو كعكات أو فطائر أو إكلايرس. دعنا نتحدث عن الإكلير ، يمكن عجن العجينة حتى على الماء.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
ضعي الزبدة المخففة في قدر ، أضيفي الملح واسكبيها في الماء. ضع قدرًا على نار الطباشير.
خطوة 2 من 5
تذوب الزبدة مع التحريك باستمرار واترك الخليط حتى الغليان.
خطوة 3 من 5
بمجرد أن تغلي كتلة الزيت ، يضاف الدقيق المنخل ، ويقلب بسرعة حتى لا تتشكل كتل. اعجن العجينة على نار متوسطة حتى يمتص الدقيق كل السائل.
خطوة 4 من 5
ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر. كسر البيض التالي عندما يتم خلط البيض السابق تمامًا.
خطوة 5 من 5
يجب ألا يكون قوام العجين النهائي سميكًا جدًا أو سائلًا جدًا. عند تشكيل الكسرات ، لا ينبغي أن ينتشر. لعمل قطع العجين ، انقلي العجينة إلى كيس أنابيب مع ملحق نجمة مغلقة واضغطي العجين على صفيحة خبز مبطنة بورق.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *