معجنات Choux للاكلايرس وفقًا لـ GOST

0
406
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 185.6 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 8.9 غرام
الدهون * 5.3 غرام
الكربوهيدرات * 32.7 جرام
معجنات Choux للاكلايرس وفقًا لـ GOST

يتم تصنيع عجينة الكاسترد الطرية بشكل لا يصدق للإكلير وفقًا لمعايير الدولة. تحضير مثل هذا المنتج ليس بالأمر الصعب في المنزل. لاحظ وصفة بسيطة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
سخني كوبًا من الماء في قدر صغير أو قدر صغير. نرسل هنا أيضًا قليل من الملح والسكر. ضعي قطع الزبدة. يقلب ويخرج من الموقد بعد تكوين خليط متجانس.
خطوة 2 من 5
يُنخل الدقيق بشكل منفصل من خلال منخل ناعم ثم يُسكب في خليط الزيت الساخن.
خطوة 3 من 5
اعجن المحتويات حتى تصبح ناعمة باستخدام ملعقة.
خطوة 4 من 5
دع قطعة العمل تبرد من تلقاء نفسها. نكسر بيض الدجاج هنا واحدا تلو الآخر.
خطوة 5 من 5
اعجن العجينة جيداً بعد إضافة كل بيضة. نحصل على كتلة ناعمة وجيدة التهوية. عجين اكليرس جاهز!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *