عجينة الشو للزلابية بالحليب

0
598
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 154.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 8.6 غرام.
الدهون * 5.8 غرام
الكربوهيدرات * 18.6 جرام
عجينة الشو للزلابية بالحليب

كنوع من عجينة الزلابية ، في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهيها في الحليب والزبدة باستخدام طريقة الكاسترد. من المريح جدًا نحت الزلابية منه فحسب ، بل أيضًا الزلابية والمانتي ، وهي طرية وذات مذاق كريمي لطيف. سيكون العجين من البلاستيك ولن يلتصق باللوح واليدين ولن ينفك أثناء الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
أولاً ، قم بإعداد جميع مكونات عجينة الحليب بالكمية الموضحة في الوصفة.
خطوة 2 من أصل 7
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف إليه الزبدة ورشة ملح ، ويُحرّك باستمرار ، ويُغلى المزيج.
خطوة 3 من أصل 7
يُسكب الحليب الساخن مع الزبدة في وعاء لعجن العجين ، ويُسكب كوبًا من الدقيق المنخل في مصفاة ويخلط بسرعة بملعقة.
خطوة 4 من أصل 7
أثناء العجن ، ستبرد العجينة قليلاً. ثم تكسير بيضتين دجاج على التوالي وتخلط جيداً.
خطوة 5 من أصل 7
ثم ، مع الاستمرار في عجن العجينة ، أضيفي باقي الدقيق في أجزاء بملعقة ، مع التركيز على تناسقها.
خطوة 6 من أصل 7
انقلي العجينة إلى سطح الطاولة ورشيها بالدقيق وانتهي من العجن بيديك. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة. لفها على شكل كعكة ، غطيها بمنديل واتركها لمدة 30-35 دقيقة لترتاح.
خطوة 7 من أصل 7
بعد هذا الوقت ، يمكنك دحرجة عجينة الكاسترد في الحليب باستخدام شوبك ونحت الزلابية أو الزلابية.
أطباق لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *