الصفحة الرئيسية
➠ عجين
➠ عجينة الفطيرة
➠ عجينة الشو للفطائر المقلية في مقلاة

عجينة الشو للفطائر المقلية في مقلاة

2703

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 444.4 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 16.7 جرام

الدهون * 17.1 غرام

الكربوهيدرات * 136.8 جرام

المحتوى

الفطائر المقلية على معجنات choux تبين أنها ببساطة رائعة. لذيذ ، يسيل اللعاب ، رقيق وطري بشكل لا يصدق. حتى في مقلاة ، هذه الفطائر هي متعة حقيقية! ويمكن اختيار الحشوة حسب الذوق بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بهذا اللذيذ!

مكونات

دقيق القمح 4 ، 5 م. سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول ملعقة كبيرة

عملية الطهي

في وعاء عميق ، اخلطي 125 جم. الدقيق والملح والسكر الحبيبي.

الآن نغلي الماء ونسكب 1 ملعقة كبيرة. غلي الماء في منتجات سائبة. حرك حتى يصبح ناعما. نتركها لتبرد إلى حوالي 35-40 غرامًا. ويضاف الخميرة.

نسكب الآن الماء الدافئ المتبقي (حوالي 30 درجة ونقلبها ونغطيها بمنشفة ، ونضع العجينة في مكان دافئ ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تخرج).

نرسل الدقيق المنخول إلى العجين النهائي ونعجن العجين. تحتاج إلى عجن العجينة جيدًا لمدة 3-5 دقائق ، حتى لا تلتصق العجينة ، من الأفضل دهن يديك بالزيت النباتي.