عجينة الشو على الكفير للفطائر

0
1917
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 151.7 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 5.8 غرام
الدهون * 5.4 غرام
الكربوهيدرات * 25.8 جرام
عجينة الشو على الكفير للفطائر

عندما يُطلب من عائلتك طهي الفطائر ، ولا يوجد وقت كافٍ لعجن عجينة الخميرة الحقيقية ، يمكنك طهيها وفقًا للوصفة المقترحة باستخدام طريقة choux والكفير. العجينة سهلة العجن ولا تتطلب وقتًا للتدقيق وهي مريحة جدًا للعمل بها. الفطائر طرية ولا تفسد لفترة طويلة. أي حشوة مناسبة لهم ، فقط للحلويات تحتاج إلى إضافة القليل من السكر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
أولاً ، قم بقياس كمية المكونات بدقة لعجن العجين ، حتى لا تشعر بخيبة أمل فيما بعد من النتيجة. تحضير الطعام للحشوة المختارة على الفور.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب الكفير في وعاء معدني لعجن العجينة ويوضع في حمام مائي حتى لا يتلامس قاع الوعاء مع الماء. صب الكمية المطلوبة من الملح والسكر والصودا في الكفير. سخني الكفير على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان في وعاء حمام مائي. لا ينبغي أن يغلي الكفير.
خطوة 3 من أصل 6
ثم كسر البيض إلى الكفير الساخن وخلط كل شيء بسرعة بمضرب. إذا ظهرت قشور صغيرة في الكفير ، فلن يؤثر ذلك على جودة العجين.
خطوة 4 من أصل 6
يُرفع الكفير الساخن في حمام مائي ويضاف إليه دقيق القمح المنخل على منخل.
خطوة 5 من أصل 6
اعجن العجينة أولاً بمضرب أو شوكة ، ثم انقليها إلى المنضدة وانتهي من عملية العجن بيديك. يجب أن تكون العجينة ناعمة ولا تلتصق براحة يديك.
خطوة 6 من أصل 6
معجنات الكفير شو جاهزة. تحضير الحشوة ويمكنك على الفور نحت فطائر جميلة.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *