الصفحة الرئيسية
➠ عجين
➠ عجينة للزلابية والزلابية
➠ عجينة الشو على الزلابية و الزلابية

عجينة الشو على الزلابية و الزلابية

1807

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 137.5 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 35 دقيقة

البروتينات * 8.2 غرام

الدهون * 7.7 جرام

الكربوهيدرات * 24.7 جرام

المحتوى

وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك عجن معجنات choux الجيدة ليس فقط للزلابية ، ولكن للزلابية والفطائر والمانتي. يمكن صنع زلابية Choux بحشوات مختلفة. نقيس كمية المنتجات في كوب سعة 200 مل.

مكونات

دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ماء مغلي 1 ملعقة كبيرة. بيضة حاسب شخصي 1. زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

قم بغلي الماء النظيف في غلاية. قسّم بيضة واحدة في وعاء صغير.

صب الملح وزيت عباد الشمس فوق البيض. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب أو الشوكة.

في وعاء لعجن العجينة ، نخل الدقيق في منخل واجمعه بشريحة. ثم قم بعمل انخفاض صغير في منتصف الشريحة ، واسكب مزيج البيض والزبدة فيه واخلطه جيدًا باستخدام ملعقة.

ثم صب كوبًا من الماء المغلي في العجين واخلط كل شيء بسرعة باستخدام ملعقة. عندما يمتص العجين كل الدقيق ، انقله إلى سطح عمل مطحون. اعجن العجينة جيداً بيديك لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.