معجنات تشو على الماء من أجل مانتي

0
474
مطبخ آسيا
محتوى السعرات الحرارية 158.4 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 9.4 غرام
الدهون * 8.9 غرام
الكربوهيدرات * 28.5 جرام
معجنات تشو على الماء من أجل مانتي

الحمد للمضيفة التي تعرف كيف تطبخ مانتي لذيذة وجميلة مع عجينة رقيقة وحشو كثير العصير بالداخل. يمكن خلط هذه العجينة البلاستيكية الفائقة في الماء. لن يتمزق أثناء الطهي وسيحافظ مانتي على شكله بشكل مثالي. لحشوات الخضار الخالية من الدهون ، لا يتم إضافة بيضة إلى العجين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يُنخل دقيق القمح في غربال ويُسكب ثلثي الكمية في وعاء لعجن العجينة. ثم اجمع الدقيق بملعقة وقم بعمل فجوة صغيرة في منتصفه.
خطوة 2 من 9
اكسري بيضة في كوب منفصل وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح.
خطوة 3 من 9
ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي غير المعطر إلى البيض.
خطوة 4 من 9
استخدم خفاقة لخفق هذه المكونات قليلاً.
خطوة 5 من 9
صب خليط الزبدة والبيض الناتج في الدقيق.
خطوة 6 من 9
ثم صب الماء المغلي على الدقيق في تيار رفيع ، مع تحريك العجين على الفور بملعقة.
خطوة 7 من 9
اعجن العجينة بملعقة حتى يمتص الدقيق كل السائل. ثم انقل العجين إلى سطح العمل ، وأضف باقي الدقيق ، واعجن العجين جيدًا بيديك حتى يتوقف عن الالتصاق براحة يدك.
خطوة 8 من 9
تُلف العجينة في كعكة ، وتُنقل إلى كيس بلاستيكي نظيف وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
خطوة 9 من 9
بعد هذا الوقت ، ستصبح عجينة choux ناعمة ومرنة ويمكنك دحرجتها ونحت المانتي بشكل مجعد جميل.
أطباق لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *