كاسترد مع آيس كريم حامض للكيك

0
7360
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 221.2 كالوري
أجزاء 12 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 8.5 غرام
الدهون * 10.2 جرام
الكربوهيدرات * 34.6 جرام
كاسترد مع آيس كريم حامض للكيك

كاسترد القشدة الحامضة هو كريم متعدد الاستخدامات يستخدم كملء للكيك. من حيث الذوق ، فإن الكريمة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تشبه الآيس كريم مثلجات - ومن هنا جاءت تسميتها. يسمح لك اتساق الكريمة النهائية أيضًا بتزيين الكعك بها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
تُمزج المكونات التالية في وعاء عميق - البيض والسكر وسكر الفانيليا ونشا الذرة ودقيق القمح. نحن نمزج كل شيء.
خطوة 2 من أصل 6
أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة ، امزج كل شيء جيدًا. اختياريا ، يمكنك استخدام خلاط. يجب استخدام القشدة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون.
خطوة 3 من أصل 6
اطهي قاعدة الكاسترد في حمام مائي لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة. بعد ذلك ، من المهم تبريد خليط الكاسترد إلى درجة حرارة الغرفة.
خطوة 4 من أصل 6
اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط بسرعة عالية.
خطوة 5 من أصل 6
بعد ذلك ، اخلطي الزبدة برفق وتدريجيًا مع خليط الكاسترد. تغلب على المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. نقطة مهمة: يجب أن تكون الزبدة وقاعدة الكاسترد في درجة حرارة الغرفة بالضبط (نفس) ، وإلا فإن الكريم سوف يقشر.
خطوة 6 من أصل 6
كاسترد على كريمة حامضة ، آيس كريم الكيك جاهز! ضعي الكريم في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الاستخدام المباشر.

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *