الصفحة الرئيسية
➠ الحلويات
➠ الحلويات
➠ مثلجات الكاسترد على كعكة الحليب

مثلجات الكاسترد على كعكة الحليب

10696

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 220.1 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 90 دقيقة

البروتينات * 10.2 جرام

الدهون * 9.7 جرام

الكربوهيدرات * 36.7 جرام

المحتوى

يعد صنع مثلجات الكسترد في الحليب أمرًا سهلاً ، وذلك بفضل وصفة خطوة بخطوة ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة. الآيس كريم هو حشوة لذيذة للغاية ، وحساسة وجيدة التهوية للكعك ، وكذلك للإكلير والمعجنات. يشبه طعم الكريمة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة حقًا مثلجات الآيس كريم.

مكونات

بيضة 2 قطعة حليب بقر 500 مل سمنة 200 غرام سكر حبيبات 150 جرام نشا الذرة 60 غرام الفانيليا السكر 15 غرام

عملية الطهي

نرسل البيض والسكر في قدر صغير.

بعد ذلك ، أضف نشا الذرة. نحن نمزج كل شيء.

صب الحليب تدريجيًا في الخليط الناتج ، امزج جميع المكونات.

نضع القدر مع المحتويات على نار صغيرة ونغلي مع التحريك باستمرار. بعد الغليان ، اغلي الكاسترد لبضع دقائق حتى يصبح سميكًا.

عندما تصبح جاهزًا ، قم بتغطية الحاوية بالكاسترد بغشاء لاصق ، تبرد حتى درجة حرارة الغرفة.

ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة في وعاء منفصل ، أضيفي إليها سكر الفانيليا.

نقوم بتشغيل الخلاط ونضرب هذه المكونات حتى تصبح كتلة جيدة التهوية.

في أجزاء (1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما) نقوم بإدخال قاعدة الكاسترد في كتلة الزبدة ، ونخفق كل شيء بالخلاط. ضع الكريم الناتج في الثلاجة لمدة 60 دقيقة قبل الاستخدام.