كعكة الكاسترد مع الكريمة

0
1753
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 293.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 160 دقيقة
البروتينات * 9.7 جرام
الدهون * 9.5 جرام
الكربوهيدرات * 40.8 جرام
كعكة الكاسترد مع الكريمة

كعك الكسترد مع الكريمة هي معجزة حقيقية لعيد الفصح! هذه معجنات لذيذة للغاية وطرية ومتجددة الهواء ، ومع إضافة الزبيب والفواكه المسكرة ، فإنها تصبح أكثر شهية. بالطبع ، سيستغرق تحضيرها وقتًا وصبرًا ، لكن النتيجة ستسعدك بالتأكيد!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
يُسكب كوبًا من الكريمة في قدر صغير ، ويُوضع على النار ويُغلى المزيج. ثم قلبي 3 ملاعق كبيرة فيها. الدقيق والسماح ليبرد.
خطوة 2 من 9
نقوم أيضًا بتسخين باقي الكريمة ونخفف الخميرة فيها ، ونمزج الكتلتين ونغطيها ، ونترك الشراب حتى ينقع لمدة 3-4 ساعات. يجب أن ترتفع الكتلة.
خطوة 3 من 9
افصل البياض عن الصفار. يخفق البياض في رغوة كثيفة ومستمرة ويطحن الصفار بالسكر والملح والفانيليا.
خطوة 4 من 9
نقوم بتسخين الزبدة على نار خفيفة. نضيفه إلى العجين.
خطوة 5 من 9
نضيف أيضًا كتلة صفار البيض والبروتينات إلى العجينة. ابدأ بحذر في صب الدقيق ، واعجن عجينة سميكة إلى حد ما (لا ينبغي أن تلتصق العجينة بيديك ، إذا التصقت ، أضف القليل من الدقيق).
خطوة 6 من 9
ندهن العجين النهائي بالزيت النباتي ونرسله إلى مكان دافئ لمدة ساعة ، ويجب تغطية العجينة بشكل صحيح حتى تناسبها.
خطوة 7 من 9
اشطف الزبيب واسكب الماء المغلي لبضع دقائق. نصفي الماء ونتركه يجف.
خطوة 8 من 9
نخلط الزبيب والفواكه المجففة بالعجين النهائي. ومرة أخرى نرسله إلى مكان دافئ لمدة ساعة.
خطوة 9 من 9
الآن نعجن العجينة ونقسمها إلى عدة أجزاء (حسب حجم قالب الكعكة). دهن القوالب بالزبدة ، انشر العجينة وضعها في فرن محمى لمدة 25 دقيقة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *