فطائر الكاسترد بالحليب في 5 دقائق

0
1652
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 179.2 كالوري
أجزاء 20 منفذ.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 7.5 جرام
الدهون * 6.7 غ
الكربوهيدرات * 34.6 جرام
فطائر الكاسترد بالحليب في 5 دقائق

تُخبز الفطائر ، رقيقة أو سميكة أو متوسطة السماكة ، بعدة طرق ، سواء مع إضافة الحليب الحلو والحليب الرائب أو الحليب المخمر أو الكفير أو الماء أو شرب الزبادي - هناك العديد من الوصفات المذهلة لإعداد هذه المعجنات الروسية التقليدية. اخترع لسنوات عديدة! وأحدهم فطائر الكاسترد. تختلف الوصفة عن غيرها من حيث أن الدقيق يتم تخميره هنا بماء مغلي ، بحيث يصبح العجين أكثر مرونة ، وتكون المنتجات النهائية طرية جدًا وناعمة. إذا لم تخبز فطائر الكاسترد من قبل ، فافعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع القادمة لتنغمس في طبق جديد بسيط.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
يضاف الملح والسكر إلى الدقيق المنخل ويقلب.
خطوة 2 من 8
إذا كان الحليب في الثلاجة ، قم بتسخينه قليلاً حتى يصبح دافئًا. يُضاف الحليب إلى الدقيق مع تحريك العجينة بمضرب خفق أو باستخدام الخلاط.
خطوة 3 من 8
نضيف البيض إلى العجينة ونقلب مرة أخرى. إذا كنت لا تحب الفطائر القاسية ، فستكفي بيضة خبز واحدة.
خطوة 4 من 8
ضعي الماء المغلي في العجينة في تيار رقيق ، وقلبي العجين باستمرار حتى يتم تخمير كل الدقيق.
خطوة 5 من 8
دع العجين يقف لمدة نصف ساعة ، خلال هذا الوقت سوف ينتفخ الدقيق ، وسوف يصبح العجين أكثر لزوجة ومتجانسة.
خطوة 6 من 8
أخيرًا ، يُضاف الزيت النباتي إلى العجينة ، وكذلك الزبدة المذابة ، ويُحرّك العجين جيدًا.
خطوة 7 من 8
تُخبز الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة حتى تنضج على نار متوسطة.
خطوة 8 من 8
قدم منتجات الدقيق الخاصة بك إلى المائدة ساخنة ، وتناولها مع الزبدة المذابة أو القشدة الحامضة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *