
حميض لفصل الشتاء للفطائر
أثناء حصاد الحميض ، تقوم ربات البيوت عادة بعمل الاستعدادات من هذا العشب الحامض لفصل الشتاء. حميض الملح محفوظ تمامًا ويستخدم بنجاح في صنع الحساء. لا يُحفظ سوريل بشكل أسوأ إذا تم تحضيره بالسكر. في هذه الحالة ، يمكن استخدام حميض كملء للفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى.