الطماطم الخضراء الأرمينية لفصل الشتاء
0
3105
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
70.4 كالوري
أجزاء
5 لتر.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
0.5 غرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
13.8 جرام
هذه الطماطم ، بما يتوافق تمامًا مع تقاليد المطبخ الأرمني ، حارة وحارة وعطرية. لكن كمية الفلفل والثوم ، بالطبع ، يمكن تعديلها حسب ذوقك الخاص. يمكن حصاد هذه الطماطم لفصل الشتاء عن طريق التخليل أو التخليل. هذه الوصفة عن الأخير.
مكونات
عملية الطهي
يتم غسل البنوك وتعقيمها وتجفيفها مسبقًا. نقوم بنفس الإجراء مع الأغطية. نضع الطماطم المحشوة بإحكام شديد في الجرار. لتحضير ماء مالح ، صب الكمية المحددة من الماء في قدر ، أضف الملح والسكر الحبيبي وكلا النوعين من الفلفل وأوراق الغار وحمض الستريك والخل. نضع القدر على الموقد ونغلي التتبيلة ، لكن لا تغلي. اسكبي برطمانات الطماطم مع ماء مالح ساخن ولفي الأغطية على الفور. دع الحفظ يبرد وضعه في مكان بارد للتخزين.
بالعافية!