الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم خضراء محشية بالجزر والثوم

طماطم خضراء محشية بالجزر والثوم

2496

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 74.8 سعر حراري

أجزاء 15 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 18.3 جرام

أقترح تحضير مقبلات حارة وعطرية للغاية من الطماطم الخضراء. تعتبر الطماطم الخضراء المحشوة بالجزر والثوم مقبلات رائعة لأطباق اللحوم وستزين طاولة الأعياد بألوانها الزاهية.

مكونات

طماطم خضراء 3.5 كجم جزرة 2 قطعة ثوم 3 قطع. الفلفل الأسود 5 قطع. سكر حبيبات 0.5 ملعقة كبيرة. ماء 1.5 لتر خل المائدة 9٪ 150 مل ملح 1.5 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

تحضير المكونات المطلوبة للطماطم الخضراء المحشوة. اشطف الطماطم الخضراء جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم اتركها حتى تجف. اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار.

قشر الثوم. اضبط كمية الثوم حسب ذوقك. ابشر الجزر والثوم المقشر على مبشرة جيدة. اخلط جيدا. تقطع كل طماطم إلى نصفين في المنتصف ، لكن ليس تمامًا. حشو الطماطم بالحشوة الناتجة.

اغسل البرطمانات جيدًا وعقمها في الميكروويف أو الفرن أو الحمام المائي. املأ البرطمانات المعقمة بالطماطم الخضراء المحشوة. يُغلى الماء ويُذوّب ملح الطعام والسكر المحبب ويُضاف الخل ويُسكب فوق الطماطم مع محلول ملحي. أضف الفلفل الأسود لكل جرة. يجب أن يغطي المحلول الملحي الطماطم بالكامل.

غطي قاع المقلاة بمنشفة شاي ، وضعي برطمانات الطماطم الخضراء المحشوة ، وصبي الماء الدافئ على علاقات البرطمانات. غطيها بأغطية معقمة. عقم البرطمانات بعد 10-15 دقيقة من الغليان.

قم بإزالة علب الوجبات الخفيفة الساخنة برفق ، ولفها بخياطة ، ثم اقلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة وتبرد تمامًا. ثم انقل برطمانات الطماطم الخضراء المحشوة إلى مكان تخزين بارد. كلما أردت مفاجأة ضيوفك ، ضعي الطماطم الخضراء المحشوة في طبق وقدميها.

بالعافية!