طماطم خضراء محشية بالجزر والثوم لفصل الشتاء
0
1030
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
52.3 كالوري
أجزاء
12 لتر.
وقت الطبخ
13 ح.
البروتينات *
0.6 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
12.7 جرام
الطماطم الخضراء ، كقاعدة عامة ، يتم لفها ، بالقرب من الخريف ، تترك ثمارًا غير ناضجة لهذا الغرض ، لكن البعض مغرمون جدًا بهذه الطماطم لدرجة أنهم يبدأون في لفها في الصيف. مثل هذا الفراغ لا يتطلب تعقيم العلب ، مما يقطع مثل هذه اللحظة غير المحببة أثناء الحفظ. واتضح أن المقبلات عطرية للغاية وشهية.
مكونات
عملية الطهي
ضعي الطماطم المحشوة في برطمانات وضعيها معًا بإحكام. يُسكب الماء المغلي فوقها ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة. ثم صب الماء في الوعاء مرة أخرى ، مع الاحتفاظ بالمحتويات بغطاء ووضعها على نار متوسطة. يُسكب السائل المغلي فوق البرطمانات مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، ثم يُسكب المحلول الملحي في القدر. صب 3 أكواب منه وأضف الملح والسكر بدلاً من ذلك. يقلب ويغلي السائل. يُضاف الخل إلى المحلول الملحي على الفور ، ويُقلب ويُسكب في البرطمانات.
بالعافية!