الطماطم الخضراء كما في الحقبة السوفيتية في المتاجر

0
2173
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 76.8 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 19.2 جرام
الطماطم الخضراء كما في الحقبة السوفيتية في المتاجر

لقد تعلمت هذه الوصفة من جدتي وأريد مشاركتها معك. طعم الطماطم الخضراء مثل الطماطم الخضراء التي تم شراؤها من المتجر في العهد السوفياتي. عائلتنا تحب مقبلات الطماطم الخضراء لتقديمها مع أطباق البطاطس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
أولاً ، تحضير المحلول الملحي. تُسكب الكمية المطلوبة من ماء الشرب في قدر وتُغلى. يُضاف الملح والسكر المحبب ويُغلى لمدة 3-5 دقائق.
خطوة 2 من اصل 10
شطف الطماطم الخضراء وأوراق الفجل جيدا تحت الماء الجاري البارد وجاف. قشر الثوم والبصل. اغسل وعقم البرطمانات جيدًا في الميكروويف أو الفرن. ضع بضع فصوص من الثوم وأوراق الفجل في قاع البرطمانات المعقمة.
خطوة 3 من اصل 10
قطّعي الطماطم الخضراء في عدة أماكن حول السيقان باستخدام عود أسنان. ضع الطماطم المحضرة بإحكام في البرطمانات.
خطوة 4 من اصل 10
أضف الفلفل الأسود.
خطوة 5 من اصل 10
أضف بذور الشبت. نقطع البصل المقشر إلى حلقات بعرض 2 سم.
خطوة 6 من اصل 10
توضع أوراق الفجل الحار وحلقات البصل فوقها.
خطوة 7 من اصل 10
املأ البرطمانات بالمحلول الملحي المغلي.
خطوة 8 من اصل 10
غطها بالغطاء بعد صب الماء المغلي عليها أو اتركها على نار خفيفة في قدر لمدة 10 دقائق. اتركه لمدة 20 دقيقة. ثم يُسكب المحلول الملحي من البرطمانات في قدر ، ويُشعل النار ويُغلى لمدة 5-7 دقائق.
خطوة 9 من اصل 10
صب المحلول الملحي المغلي فوق الطماطم الخضراء.
خطوة 10 من اصل 10
صب جوهر الخل في كل وعاء. برغي بأغطية لولبية أو نشمر باستخدام مادة مانعة للتسرب. اقلب البرطمانات ولفها ببطانية دافئة. اترك هذا الشكل حتى يبرد تمامًا ، لمدة يوم تقريبًا. ثم ضع البرطمانات في مكان بارد ومظلم للتخزين.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *