مخلل طماطم حلوة خضراء

0
950
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 74.8 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 18.3 جرام
مخلل طماطم حلوة خضراء

في أواخر الخريف ، بعد إزالة الخضار من الدفيئة التي لم تنضج بعد ، نسأل أنفسنا السؤال: "ماذا نطبخ منها؟" نشارككم وصفة ممتازة للطماطم الخضراء المخللة بالاسم غير المعتاد "الضفادع". يطلق عليهم ذلك بسبب حقيقة أنه أثناء عملية الطهي يتم تقطيعهم إلى نصفين وحشوهم بالثوم ، يشبهون الضفادع في الشكل. عند سماع هذا الاسم الرائع ، سيكون الأطفال سعداء بمساعدتك ، وبعد ذلك سيكونون سعداء بتذوق الفراغ المصنوع بأيديهم.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
للربط ، اختر ثمارًا جيدة بنفس الحجم تقريبًا. نشطفها تحت الماء الجاري البارد ونضعها على منشفة حتى تجف قليلاً.
خطوة 2 من أصل 6
قشر الجزر واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة. نظف الثوم واشطفه واقطع الفصوص إلى نصفين.
خطوة 3 من أصل 6
باستخدام سكين حاد ، قطعي كل حبة طماطم على ظهر الساق وحشوها بقطعة من الثوم.
خطوة 4 من أصل 6
في الجزء السفلي من الجرة المعقمة ، ضع مظلة من الشبت وأوراق الكشمش وجزء من الجزر المفروم.
خطوة 5 من أصل 6
ثم ضعي الطماطم بإحكام في الجرة مع رشها بالجزر المتبقي. صب الماء المغلي فوقها واتركها على البخار لمدة 10-15 دقيقة. ثم صب الماء من الجرة في المقلاة.
خطوة 6 من أصل 6
يُضاف السكر والملح إلى الماء ويُغلى التتبيلة. في النهاية ، يُضاف الخل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ويُرفع التتبيلة عن النار. صب التتبيلة الساخنة في برطمان وشد الغطاء بإحكام. اقلب البرطمان رأسًا على عقب واتركه ليبرد تمامًا. ثم نزيل الطماطم لتخزينها في مكان بارد.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *