طماطم خضراء مع الاسبرين
0
1290
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
53.5 كالوري
أجزاء
3 لتر.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
0.8 غرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
12.6 جرام
تعد الطماطم الخضراء الملفوفة خيارًا رائعًا للتخزين الشتوي والذي يكون مفيدًا لمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة المخللة على طاولتك. تحتفظ الطماطم بشكلها ، وتبقى صلبة وتكتسب نكهة لاذعة. يتم استكمالها بشكل مثالي بالخضروات المنقوعة معها في برطمان ، وسيحافظ الأسبرين ، الذي سنضيفه إلى التماسك ، على الصلابة الأصلية للطماطم ويدمر البكتيريا ، مما يسمح للغطاء بالبقاء طوال فصل الشتاء.
مكونات
عملية الطهي
بعد انقضاء الوقت المحدد ، قم بإزالة الأغطية من العلب ، ووضع فوهة خاصة بها ثقوب وصرف الماء في المقلاة. يُضاف السكر والملح إلى الماء ويُغلى المحلول الملحي. في هذا الوقت ، ضع حبتين من أقراص الأسبرين في كل برطمان. بمجرد أن يغلي المحلول الملحي ، يُضاف إليه الخل ويُرفع فورًا عن النار. املأ الطماطم بالمحلول الملحي الساخن وأغلق البرطمانات بأغطية مسلوقة. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب واتركها في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بمنشفة أو بطانية ، حتى تبرد تمامًا. ثم نضع البرطمانات في مكان مظلم بارد للتخزين.