طماطم خردل خضراء باردة

1143

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 21.5 كالوري

أجزاء 4 لتر.

وقت الطبخ 60 يوما

البروتينات * 2 غرام

الدهون * 5.6 جرام

الكربوهيدرات * 8.2 غرام

المحتوى

عند طهي الطماطم الباردة ، من المهم تقطيع الطماطم بالشوكة وعمل شق لتحسين التمليح. يعطي الخردل المقبلات نكهة حارة ومنعشة. لكي تكون الطماطم مملحة جيدًا ، من الضروري تركها تتخمر لمدة شهرين تقريبًا.

مكونات

عملية الطهي

جهز البرطمانات: افحصها بحثًا عن شقوق ورقائق واغسلها بصودا الخبز. ضع الحاوية على التعقيم لمدة 15 دقيقة. اغسل الطماطم أولاً في وعاء ثم تحت الماء الجاري. اشطف الخضار ، قشر واشطف الثوم. في الجزء السفلي من الجرة ، ضع من جميع الخضر المقطعة إلى قطع كبيرة ، والثوم والخردل.

نقطع الطماطم باستخدام شوكة ونقوم بعمل شق على شكل صليب في المكان الذي تعلق فيه القصبة. ضعي الطماطم في البرطمان بإحكام. يذوب الملح في قدر من الماء البارد ويقلب بقوة ليذوب.