الصفحة الرئيسية
➠ طماطم
➠ الفراغات الطماطم لفصل الشتاء
➠ طماطم خضراء مع خردل تحت غطاء نايلون

طماطم خضراء مع خردل تحت غطاء نايلون

2423

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 264 سعر حراري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 21 د.

البروتينات * 18.9 جرام

الدهون * 11.1 غرام

الكربوهيدرات * 45.2 جرام

المحتوى

تستخدم ربات البيوت الخردل ليس فقط كتوابل لأطباق اللحوم ، ولكن أيضًا كمواد حافظة جيدة للاستعدادات لفصل الشتاء. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لمخلل الطماطم الخضراء مع الخردل. تُملح الطماطم بطريقة باردة ، في برطمانات وتحت غطاء من النايلون. يمكنك مخلل الكثير من الطماطم بهذه الطريقة ، لأنها سريعة وسهلة.

مكونات

عملية الطهي

جهز كل ما تحتاجه لتخليل الطماطم. اغسل البرطمانات واحرقها بالماء المغلي. قشر الثوم المعمر. اشطف الطماطم بالماء البارد وحرقها بالماء المغلي. اشطف الخضر بالماء.

ضع بضع فصوص من الثوم وبعض حبوب الفلفل في قاع البرطمانات. ثم ضعي الطماطم المحضرة في البرطمانات بشكل مضغوط وفي طبقات.

نرش طبقات الطماطم بالملح والسكر والخردل ، ونضيف إليها باقي الثوم المعمر والبازلاء. بهذه الطريقة ، ضع كل الطماطم في البرطمانات واستخدم الكمية المحسوبة من المكونات الجافة. على رأس الطماطم ، تُسكب أوراق الكشمش الأخضر والكرز والشبت في الجرار.