الطماطم الخضراء مع حامض الستريك
0
3164
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
91.9 كالوري
أجزاء
2 ص.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
2 غرام
الدهون *
5.6 جرام
الكربوهيدرات *
18.2 جرام
الطماطم الخضراء المعلبة بحمض الستريك بدلا من طعم الخل المعتاد مختلفة قليلا. حموضتها أكثر رقة ، طازجة ، حساسة. لا يتطلب تخزين قطعة العمل هذه شروطًا خاصة ، ويتم الحفاظ عليها تمامًا ولا تصبح غائمة. أولئك الذين يفضلون تجنب الخل سيجدون هذه الوصفة حسب رغبتهم. النسب الموضحة مبنية على عبوة سعة 1 لتر من الطماطم. اعتمادًا على الطماطم الخضراء المتاحة ، يتم زيادة النسب وفقًا لذلك.
مكونات
عملية الطهي
صب الكمية المحددة من الماء في قدر ، صب الملح والسكر الحبيبي وحمض الستريك فيه. يُغلى السائل في الغليان ، مع تذكر التحريك لإذابة الإضافات. تُسكب الطماطم في مرطبانات مع ماء مالح مغلي ، وتُغطى بأغطية نظيفة. نضع علب الطماطم على التعقيم لمدة عشر دقائق ، ثم نلفها. نقلب برطمانات الطماطم المختومة رأسًا على عقب للتحقق من ضيق. في هذا الوضع ، اتركها تبرد تمامًا ثم ضعها بعيدًا للتخزين.
بالعافية!