الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم خضراء مع البصل لفصل الشتاء

طماطم خضراء مع البصل لفصل الشتاء

1177

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 76.8 كالوري

أجزاء 5 منفذ.

وقت الطبخ 24 ساعة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * غرام.

الكربوهيدرات * 19.2 جرام

المحتوى

يعد دحرجة الطماطم الخضراء لفصل الشتاء مع البصل طريقة لذيذة وميزانية لإزالة والمحافظة على آخر حصاد من الطماطم غير الناضجة لفصل الشتاء. تحصد الطماطم كاملة مع شرائح البصل المتبل.

مكونات

طماطم خضراء 3 كجم بصلة 200 غرام ثوم 100 جرام الخضر 20 غرام ماء 3 لتر. سكر حبيبات 9 ملاعق كبيرة ملح 3 ملاعق كبيرة خل المائدة 9٪ 1 ملعقة كبيرة أوراق الغار 3 قطع.

عملية الطهي

اشطف الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة. يُقشر ويُغسل البصل والثوم.

قم بفرز الطماطم ، تمزيق ذيولها ، اغسلها. تحت أي ظرف من الظروف لا يجب أن تأكل ، وللحفاظ على الطماطم الخضراء الداكنة الصغيرة غير الناضجة ، يمكن أن تكون سامة.

نقطع الثوم والبصل إلى شرائح صغيرة.

رتب الطماطم في برطمانات نظيفة ومعقمة مسبقًا ، مع تغيير الطبقات بالأعشاب الطازجة وقطع الثوم والبصل. يُمزج الملح والسكر والماء في قدر ويُغلى المزيج. يُسكب الخل ويُحرَّك ويُطفئ النار.

تُسكب الطماطم بالتتبيلة الساخنة ، وتُغطى الجرار بالغطاء.

انقلي الفراغات إلى قدر مملوءة بالماء المغلي وعقّميها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. حسب حجم الحاوية.

بعد مرور الفترة الزمنية المحددة ، أخرج العلب بعناية من الماء ، ولفها وقلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة. انتظر حتى تبرد الطماطم تمامًا ، ضعها في قبو أو قبو للتخزين. يمكنهم الوقوف هناك لمدة عام تقريبًا.

بالعافية!