الباذنجان المقلي في أديكا لفصل الشتاء

0
2439
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 21.4 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 3.1 غرام
الكربوهيدرات * 2.5 غرام
الباذنجان المقلي في أديكا لفصل الشتاء

ينقع الباذنجان المقلي ، الملفوف في عجيكا ، في عصائره ونكهته ، ويحصل على نفاذة إضافية بسبب الفلفل المر. يجب أن تؤخذ الباذنجان ليس كبيرًا جدًا ، فهو أكثر عصيرًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسل الباذنجان ، واقطع الأطراف واقطعها مع القشر إلى شرائح بسمك 5 مم.
خطوة 2 من أصل 7
ضعي ملح الخضار في وعاء كبير. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تختفي المرارة منها. ثم اغسل شرائح الباذنجان جيدًا وجففها بمناشف ورقية.
خطوة 3 من أصل 7
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى الباذنجان على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تمتص شرائح الباذنجان الكثير من الزيت.
خطوة 4 من أصل 7
اغسل الفلفل وإزالة البذور والأقسام. أخرجي قشر الثوم ، قطعي الطماطم إلى أرباع.
خطوة 5 من أصل 7
قم بتدوير كل هذا من خلال مفرمة اللحم أو طحنها في محضر الطعام. يُسكب الخل في الهريس الناتج ، ويُضاف 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، ملح وفلفل مطحون ، مزيج.
خطوة 6 من أصل 7
تذوقه وأضف الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر.
خطوة 7 من أصل 7
تعقيم العلب على البخار ، وتجفيفها. توضع قطع الباذنجان المقلي في برطمانات مع صب الجرجير فوقها. املأ العلب حتى علاقاتهم ، نشمر. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *