كوسة مقلية مع مشروم

0
2328
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 160.2 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 10.7 جرام
الدهون * 8.8 جرام
الكربوهيدرات * 17.5 جرام
كوسة مقلية مع مشروم

لمثل هذه الوجبة الخفيفة ، من الأفضل استخدام الكوسة الصغيرة: سيكون الشكل والطعم الأمثل. يمكنك تقديم الكوسة مع الفطر ساخنة وباردة. لا تنسى استخدام الشبت الطازج عند الطهي ، فهو سيضيف نكهة لطيفة ويعطي نضارة للمذاق النهائي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 15
نقوم بمسح الفطر بقطعة قماش مبللة لإزالة الأوساخ. نغسل ونجفف الشبت الخضر.
خطوة 2 من أصل 15
قطع الفطر إلى قطع صغيرة عشوائية الشكل.
خطوة 3 من أصل 15
نقطع الكوسة إلى دوائر بسمك سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. باستخدام ملعقة ، نقطع القلب من الدوائر ، تاركًا حلقات اللب مع الجلد.
خطوة 4 من أصل 15
نقطع لب الكوسة المستخلصة ناعماً بسكين.
خطوة 5 من أصل 15
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة واسكبي البصل المفروم فيه. أثناء التحريك ، اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف.
خطوة 6 من أصل 15
أضف الفطر المفروم ولب الكوسة المقطعة إلى البصل.
خطوة 7 من أصل 15
يخلط ويضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. مرر الثوم المعمر المقشر من خلال الضغط وأضفه أيضًا إلى المقلاة. مع التحريك من حين لآخر ، اقلي المزيج على نار متوسطة عالية حتى يتبخر السائل وتبدأ المكونات في التحول إلى اللون البني قليلاً.
خطوة 8 من أصل 15
دع الحشوة النهائية تبرد حتى تبرد.
خطوة 9 من أصل 15
افركي الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الحشوة المبردة واخلطيها.
خطوة 10 من أصل 15
في وعاء منفصل ، اخلطي البيض والملح والفلفل الأسود والشبت المفروم.
خطوة 11 من أصل 15
يُسكب الدقيق في مزيج البيض ويُخلط بالشوكة أو يُخفق حتى يصبح ناعمًا.
خطوة 12 من أصل 15
يتم غمس حلقات الكوسة المعدة مسبقًا واحدة تلو الأخرى في خليط الشبت.
خطوة 13 من أصل 15
بعد غمرها في الخليط ، توضع الكوسا على الفور في مقلاة بزيت نباتي مسخن جيدًا. نضع الحشوة المحضرة بالجبن في منتصف الحلقات بالملعقة. تقلى الكوسا المحشية على درجة حرارة متوسطة-منخفضة حتى يتشكل البني الذهبي تحتها.
خطوة 14 من أصل 15
اقلب الكوسة إلى الجانب الآخر بملعقة مسطحة وأغلق المقلاة بغطاء. نستمر في القلي حتى تنضج لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
خطوة 15 من أصل 15
أخرجي الكوسا المنتهية بملعقة من المقلاة وضعيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. ثم انقليها إلى طبق التقديم وقدميها. يمكنك أيضًا رش الطبق بالشبت المفروم.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *