الصفحة الرئيسية
➠ كوسة
➠ أطباق الكوسة
➠ كوسة مقلية مع مايونيز لفصل الشتاء

كوسة مقلية مع مايونيز لفصل الشتاء

2695

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 145.7 كالوري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 270 دقيقة

البروتينات * 3.3 غرام

الدهون * 17.4 جرام

الكربوهيدرات * 5.6 جرام

المحتوى

أنصحك بإعداد مقبلات لذيذة وعطرية من الكوسة المقلية بالمايونيز لفصل الشتاء. يتم تحضير المقبلات بسرعة وتبين أنها غير عادية وحارة. أطبخ هذه المقبلات طوال الوقت وبكميات كبيرة.

مكونات

كوسة 2 كجم ثوم 200 غرام بقدونس 1 حزمة مايونيز 100 جرام زيت نباتي 350 مل ملح 100 جرام خل المائدة 9٪ 2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي

قم بإعداد الطعام الذي تحتاجه لوجبة الكوسة الخفيفة. اغسل القرع جيداً وقشره بمقشرة الخضار. نقطع الكوسا المقشرة إلى حلقات.

ضعي شرائح الكوسة في وعاء في طبقات ، ورشي الملح. اتركه لبضع ساعات. صفي أي عصير قد ظهر.

شغل الفرن. ضعها في مقلاة عميقة. سخني المقلاة جيدًا على نار متوسطة. صب كمية قليلة من الزيت النباتي. تُرتب الكوسا المقطعة وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

توضع الكوسا المقلية في طبق وتبرد تماما.

يُشطف البقدونس جيدًا ويُجفف ويُقطع جيدًا.

قشر الثوم ، ثم افرمه بسكين أو مرر من خلال مكبس.

اغسل البرطمانات جيدًا ، وقم بتعقيمها بطريقة تناسبك. ضعي ملعقة صغيرة من المايونيز وحفنة من البقدونس المفروم في قاع البرطمان ، واسكبي نصف ملعقة صغيرة من الخل لكل منهما.