كوسة مقلية في طباخ بطيء

0
2060
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 152.1 سعر حراري
أجزاء 7 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 10.9 جرام
الكربوهيدرات * 12.8 جرام
كوسة مقلية في طباخ بطيء

الكوسة اللذيذة والصحية ، بالطبع ، في الصيف ، في موسم الخضار. لتحضير هذا النوع من الكوسا المقلية في الخليط ، تحتاج إلى اختيار ثمار صغيرة ، لها قشرة رقيقة وبذور صغيرة. ونقترح عليك تحضير صلصة ثوم معطرة للكوسة. ستكون وصفة الكوسة البسيطة والسريعة هذه موضع تقدير حتى من قبل الطهاة المبتدئين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اغسل الكوسة المستطيلة من نفس الحجم جيدًا. يمكن قطع القشرة إذا كانت خشنة أو تركها كما يحلو لك.
خطوة 2 من أصل 6
جفف الخضار بمنشفة ورقية ، اقطع الأطراف وقطعيها إلى حلقات بحجم 1 سم ، ضعي طبقة من الكوسا على طبق عريض وأضيفي القليل من الملح ، وهكذا على عدة طبقات ، ملح كل منها. اتركي الكوسة حتى الملح لمدة 10 دقائق ، ثم اغسليها تحت الماء الجاري واتركيها حتى تجف قليلاً.
خطوة 3 من أصل 6
اكسري البيض في وعاء منفصل ، أضيفي القليل من الملح والفلفل واخفقي بالشوكة. يضاف الدقيق ويقلب.
خطوة 4 من أصل 6
صب 2 ملعقة كبيرة في وعاء متعدد الطهي. ل. زيت نباتي. اضبط وضع "فراي". اغمس كل قطعة في الخليط ، وبعد أن تغمس جيدًا ، التقطها بشوكة وضعها في وعاء. تُرتب الكوسا في طبقة واحدة وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعهم على طبق.
خطوة 5 من أصل 6
يضاف الزيت ويقلى قبل الدفعة التالية.
خطوة 6 من أصل 6
للصلصة ، يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ، يُضغط 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون ونضع الثوم المقشر في عصارة. يقطع الشبت ناعماً ويضاف إلى الصلصة. ضعي الصلصة في وعاء مرق صغير وقدميها مع الكوسة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *