شانتيريل مقلية مع كريمة

0
1618
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 121.6 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 2.4 غرام
الدهون * 18.4 جرام
الكربوهيدرات * 6.3 غرام
شانتيريل مقلية مع كريمة

Chanterelles عبارة عن فطر يبحث عنه جميع جامعي الفطر. Chanterelles تكاد لا تكون دودة وتنمو في العائلات. لذلك ، يسعدني جمعها. أرغب في مشاركة وصفتي المفضلة ، والتي غالبًا ما أستخدمها بنفسي وأوصي بها جميع أصدقائي. شانتيريل المقلية مع الكريمة عطرية وفاتحة للشهية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
بادئ ذي بدء ، قم بفرز شانتيريل بعناية ونظفها من حطام الغابات ، ثم اشطفها جيدًا بالماء الجاري البارد عدة مرات. في وعاء صغير ، قم بتخفيف المحلول الملحي الخفيف وضع شانتيريل المحضرة فيه لمدة 10 دقائق. ثم صفيهم من خلال غربال أو مصفاة واتركيه لبعض الوقت للسماح للرطوبة الزائدة في الزجاج.
خطوة 2 من أصل 6
يُقشر البصل ويُشطف جيداً تحت الماء الجاري البارد ، ثم يُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعي مقلاة عميقة على نار متوسطة وسخنيها جيداً ، أضيفي كمية الزبدة الموضحة في الوصفة. نضع البصل المفروم في مقلاة مسخنة ويقلى حتى ينضج.
خطوة 3 من أصل 6
ثم نضع الشانتريل المحضرة ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا مع التحريك من حين لآخر. يُطهى المغطى على نار خفيفة حتى يتبخر عصير الفطر بالكامل. قد يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 6
ثم اسكبي الكمية المطلوبة من 20٪ كريمة دسم واخلطيها جيدًا واتركيها حتى الغليان واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. تخلط جيدا.
خطوة 5 من أصل 6
الخضر المفضلة ، كنت أستخدم الشبت ، وأشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وتخلص من الرطوبة الزائدة ، ثم أفرمها جيدًا بسكين حاد. يُضاف الخضر المقطّع إلى الشانتريل ، ويُحرّك ، ثم يُرفع فورًا عن النار.
خطوة 6 من أصل 6
قدمي شانتيريل مع الكريمة. استخدمت البطاطا المهروسة كطبق جانبي.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *