فطر عسل مقلي بالقشدة الحامضة

0
1081
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 93.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 1.8 غرام
الدهون * 12.9 جرام
الكربوهيدرات * 4.3 غرام
فطر عسل مقلي بالقشدة الحامضة

الفطر المقلي مع البصل هو نسخة كلاسيكية من طبخ الفطر في المطبخ الروسي. على المرء فقط إضافة الكريمة الحامضة والقليل من النبيذ الأبيض الجاف إلى الفطر أثناء عملية الطهي ، وسوف يتألق الفطر بأذواق جديدة ورائحة كريمية لطيفة. دعونا نعمل معكم لتحضير هذا الطبق الرائع!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قبل البدء في الطهي ، نقوم بإعداد الفطر: نقوم بتنظيفه من القمامة ، ونقطع الجزء السفلي من كل ساق ونشطفه جيدًا بالماء الجاري. ضعي الفطر المحضر في ماء مغلي ومملح واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.
خطوة 2 من أصل 6
نرمي الفطر المسلوق في مصفاة ونتركه يصفى من الماء لمدة 10-15 دقيقة.
خطوة 3 من أصل 6
نضع المقلاة على نار هادئة ، ثم نضع قطعة من الزبدة فيها ونذوبها على نار خفيفة. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ويُوضع في قدر بالزبدة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 4 من أصل 6
ضعي الفطر في مقلاة منفصلة مع القليل من الزيت واقليه على نار متوسطة حتى يتبخر السائل. ثم ننقلها إلى مقلاة البصل ونضيف الملح والفلفل ونخلط ونقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
خطوة 5 من أصل 6
يُمزج القشدة الحامضة مع النبيذ الأبيض في وعاء صغير ، ويُمزج جيدًا ويُضاف إلى المقلاة مع الفطر. يُمزج جيداً ، يُغطّى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 6 من أصل 6
قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يضاف الثوم بالضغط أو يفرم ناعماً في المقلاة مع الفطر. أبعد الفطر الجاهز عن النار وضعه في أطباق مقسمة وقدميه. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *