الصفحة الرئيسية
➠ الفطر
➠ الفطر لفصل الشتاء
➠ فطر بوليتوس مقلي لفصل الشتاء

فطر بوليتوس مقلي لفصل الشتاء

1786

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 51.8 سعر حراري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 1.8 غرام

الدهون * 10.5 جرام

الكربوهيدرات * 6.6 غرام

من بين مجموعة متنوعة من طرق معالجة الفطر ، يبرز القلي. الفطر المقلي لذيذ دائما. تصف هذه الوصفة تحضير البوليطس المقلي لفصل الشتاء. ستسمح لك طريقة التحضير هذه بالاستمتاع بالفطر اللذيذ ليس فقط الآن ، ولكن أيضًا في الشتاء!

مكونات

بوليتوس طازج 1 كجم ملح 1 - 1.5 ملعقة صغيرة زيت نباتي 150 مل بصلة حاسب شخصي 1.

عملية الطهي

يجب فرز Boletus boletus من فضلات الغابات وشطفها جيدًا. بعد ذلك ، يقطع الفطر النظيف عشوائيًا ، ولكن ليس جيدًا جدًا.

اسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة (تكفي ملعقة كبيرة كبداية) وضع الفطر هناك. ضعي المقلاة على النار واطهي الفطر لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتبخر كل الرطوبة الناتجة عن الفطر.

بعد فترة ، أضيفي البصل المفروم والكمية المتبقية من الزيت النباتي إلى الفطر. يُطهى فطر البوليتوس على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ، وتذكر أن تتبل بالملح في هذه العملية.