جيلي المشمش مع البكتين لفصل الشتاء

0
781
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 139.5 كالوري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 13 ح.
البروتينات * 0.7 جرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 33.6 جرام
جيلي المشمش مع البكتين لفصل الشتاء

يحتوي المشمش على كمية كافية من البكتين حتى يتكاثف بسرعة ويتحول إلى هلام. حتى لا تفقد جميع الخصائص المفيدة للمشمش أثناء الطهي ، تكمل العديد من ربات البيوت الكتلة بالبكتين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
لصنع الهلام ، عليك فقط اختيار الفواكه الطازجة والناضجة. في عملية أخذ عينات من المشمش ، نتخلص من الفاكهة المتعفنة والمتضررة من الحشرات. ثم نشطفها بالماء البارد ونمسحها بمناشف ورقية. أولا ، قطع المشمش إلى نصفين ، وإزالة البذور وتقطيع كل جزء إلى نصفين مرة أخرى.
خطوة 2 من أصل 6
من الأنسب البدء في الحصاد في المساء ، بحيث ينقع المشمش ويترك العصير يتدفق. لهذا نحتاج إلى قدر كبير. ننشر طبقة من المشمش في قاع الحاوية ، نسكب فوقها طبقة من السكر. نستمر في التصفيف حتى ينفد المشمش. ضع في اعتبارك حقيقة أن 300 جرام من السكر يجب أن تبقى. اتركي المشمش مع السكر لمدة 12 ساعة.
خطوة 3 من أصل 6
نخلط السكر المتبقي مع البكتين جيدًا ، وإلا فإن البكتين سوف يتجعد في الكتلة الحارة من المشمش ، ولا يمكن كسر الكتل الناتجة.
خطوة 4 من أصل 6
نضع مقلاة فارغة من المشمش والسكر على الموقد. نقوم بتسخين الكتلة لفترة من الوقت ونبدأ في إدخال مزيج البكتين والسكر تدريجيًا ، مع تحريك الكتلة بملعقة خشبية. عندما يغلي جيلي المشمش ، نستمر في طهيه لمدة 5 دقائق. نزيل الرغوة.
خطوة 5 من أصل 6
يجب عليك أولاً تحضير حاوية للهلام. نظف البرطمانات والأغطية المناسبة بإسفنجة مع صودا الخبز. نحن نغسلهم جيدا. الآن نضع العلب في الفرن. نقوم بالتعقيم لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 110 درجة. صب الماء المغلي على الجفن.
خطوة 6 من أصل 6
نضع الهلام في الجرار إلى الأعلى. أضف ملعقة صغيرة من السكر لكل وعاء ولفه. نلف الجرار حتى تبرد. بعد 12 ساعة ، ننتقل إلى التخزين في مكان بارد وجاف.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *