هلام Lingonberry مع الجيلاتين لفصل الشتاء

0
647
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 173.8 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 30.7 جرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 26.9 جرام
هلام Lingonberry مع الجيلاتين لفصل الشتاء

يتم غلي التوت لمدة 10 دقائق في كمية صغيرة من الماء ، وبعد ذلك يتم ترشيح العصير الناتج من خلال غربال وسكب مرة أخرى في المقلاة. يضاف إليها السكر مع الجيلاتين وينضج كل شيء حتى يذوب تمامًا. يُسكب الجيلي في الجرار ويُلف.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقوم بفرز التوت عنب الثعلب ، والتخلص من الحطام والفواكه الفاسدة. ثم ننقلها إلى مصفاة ونشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.
خطوة 2 من 5
اسكبي التوت في قدر بقاع سميك واعصريه قليلًا باستخدام دافع أو شوكة حتى يخرج التوت البري من العصير. صب في كوب من ماء الشرب واشعل النار فيه.
خطوة 3 من 5
قم بطهي كل شيء على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينفجر عنب الثعلب ، بسبب إطلاق المزيد من العصير. قم بإزالة المقلاة من الحرارة وقم بتصفية الكتلة الناتجة من خلال غربال.
خطوة 4 من 5
يُسكب العصير مرة أخرى في القدر ، ويُضاف إليه السكر المحبب وأعده إلى درجة حرارة منخفضة. الشيء الرئيسي هو عدم ترك السائل يغلي. نقوم بإزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري. يجب غلي العصير إلى ثلثي الحجم الأصلي. نصب كمية صغيرة من السائل في وعاء منفصل ونذيب 40 جرامًا من الجيلاتين فيه. صب كل شيء مرة أخرى في القدر واخلطه.
خطوة 5 من 5
يُرفع عن النار ويُسكب الهلام السائل في برطمانات نظيفة وجافة. نشمر ونترك لتبرد تماما. نرسله للتخزين في مكان جاف ومظلم ونخرجه في الشتاء. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *