جيلي الكشمش الأسود بدون طهي

2828

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 288 سعر حراري

أجزاء 1.3 لتر.

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 1.3 غرام

الدهون * 0.5 غرام

الكربوهيدرات * 69.7 جرام

المحتوى

وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك صنع جيلي الكشمش الأسود بدون غليان. يتم تسخين عصير التوت فقط على الموقد لإذابة السكر. يُخزن جيلي الكشمش في الثلاجة ، ويصبح أكثر سمكًا أثناء التخزين. الطبخ بدون جيلاتين.

مكونات

شجرة عنب الثعلب 2 كجم سكر حبيبات 600 غرام

عملية الطهي

افصل الكشمش الأسود عن الأغصان ، واشطفه بالماء الجاري ووزعه على منشفة المطبخ لمدة ساعتين حتى يجف.

اطحن التوت الجاف في البطاطس المهروسة باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.

نرمي الكشمش المفروم على منخل لفصل العصير عن الكعكة.

يمكنك استخدام شاش مطوي في عدة طبقات أو قطعة من ستارة نايلون لفصل العصير إلى أقصى حد.

ضعي التوت في قطعة قماش ، وضعيها على قفاز مطاطي واعصري كل العصير جيدًا.

صب كمية السكر المحسوبة في العصير الناتج.

ضعي وعاء العصير على الموقد على نار خفيفة ، مع التحريك المستمر بملعقة ، سخني كتلة التوت حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أطفئ النار واترك الخليط لفترة من الوقت.