جيلي الكشمش الأسود بالليمون

0
1823
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 206.7 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 47.8 جرام
جيلي الكشمش الأسود بالليمون

الكشمش الأسود ذو قيمة عالية للفيتامينات والعناصر الدقيقة التي يحتوي عليها. الفراغات منه مفيدة للغاية ، خاصة في فصل الشتاء. يحتوي توت الكشمش على البكتين ، لذلك يتم الحصول على هلام طبيعي ناجح جدًا منه. في هذه الوصفة ، نقترح إضافة نكهة إلى الجيلي برائحة الليمون الحمضية. بالنسبة لأولئك الذين لا يخشون التجربة ، سنخبرك أيضًا بكيفية إضافة النعناع بشكل صحيح وإثراء الهلام برائحة طبيعية منعشة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
لصنع الهلام ، تحتاج إلى تحديد التوت الناضج عالي الجودة. يجب أولاً فرزها وتنظيفها من الأغصان والأوراق والفواكه المعيبة.
خطوة 2 من اصل 10
ضع التوت في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. دع الماء يستنزف تمامًا.
خطوة 3 من اصل 10
اغسلي الليمون وجففيه وقطعيه إلى قطع صغيرة. يجب أن نخرج البذور ، لأنها يمكن أن تعطي مرارة غير ضرورية في الهلام النهائي.
خطوة 4 من اصل 10
إذا أضفنا النعناع ، فيجب أيضًا شطفه وتجفيفه جيدًا.
خطوة 5 من اصل 10
الآن يجب تقطيع التوت الكشمش إلى أصغر حجم ممكن ، تقريبًا في حالة تشبه الهريس. هذا سوف يتطلب مساعدين كهربائيين. يمكنك استخدام مفرمة اللحم عن طريق تركيب أصغر صرامة فيها. يمكن طحن التوت تمامًا وخلاط ، غاطس وثابت.
خطوة 6 من اصل 10
نطحن شرائح الليمون بنفس الطريقة التي اخترناها للكشمش.
خطوة 7 من اصل 10
إذا كنا نخطط لإضافة النعناع ، فإننا نقطعه مسبقًا إلى قطع صغيرة مع السيقان ، ونضيف 2-3 ملاعق كبيرة من هريس الكشمش الناتج ونطحن بخلاط الغمر بسرعة عالية. يجب سحق الأوراق والسيقان تمامًا.
خطوة 8 من اصل 10
ضعي الكشمش المفروم مع الليمون في قدر ، أضيفي هريس النعناع إذا رغبت في ذلك. اسكب كمية السكر بالكامل وأضف الكمية المحددة من الماء.
خطوة 9 من اصل 10
نضع القدر على الموقد ، مع التحريك المستمر ، نطهو لمدة خمس دقائق في غليان متوسط ​​الشدة.
خطوة 10 من اصل 10
نزيل الهلام الساخن من الموقد ونسكبه على الفور في برطمانات جافة معقمة. نشمر الأغطية المعقمة. نترك البرطمانات حتى تبرد تمامًا ثم نضعها في مكان مظلم بارد للتخزين. بعد بضعة أيام ، يثخن الجيلي ويصبح كثيفًا جدًا. يوصى باستخدام مثل هذا الفراغ خلال العام ، مع بقاء الحد الأقصى من المواد المفيدة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *