جيلي فراولة بدون طهي لفصل الشتاء

2127

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 91.7 كالوري

أجزاء 1 لتر

وقت الطبخ 12 ح.

البروتينات * 1 غرام

الدهون * 0.3 جرام

الكربوهيدرات * 25.2 جرام

المحتوى

جيلي الفراولة ، كحلوى لذيذة وإضافة إلى الكعك محلي الصنع ، يحبها الكثيرون ، وخاصة الأطفال. يمكنك تحضيره بطرق مختلفة. تحتوي الفراولة على القليل جدًا من البكتين الطبيعي ، لذلك يتم تحضير جيلي التوت المهروس بالكثير من السكر. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير الهلام بطريقة مختلفة قليلاً.

مكونات

الفراولة 1 كجم سكر حبيبات 0.5 كجم الجيلاتين الصالح للأكل 1 حزمة ليمون 0.5 قطعة

عملية الطهي

اشطف الفراولة المقطوفة حديثًا تحت الماء الجاري وأزل الكأس. ثم جفف التوت على منشفة المطبخ. انقليها إلى وعاء منفصل ، أضيفي السكر بالكمية الموضحة في الوصفة واتركيها لمدة 10-12 ساعة ، أو طوال الليل ، بحيث تعطي الفراولة عصيرًا كافيًا.

بعد هذا الوقت ، قم بإزالة التوت من الشراب بملعقة مثقوبة. يمكنك طهي كومبوت منها. سخني الأطباق مع الشراب المتبقي حتى 70 درجة مئوية مع التحريك المستمر.

ثم اسكب القليل من الشراب الساخن في كوب ، وقم بإذابة 1/4 ملعقة صغيرة فيه. حامض الستريك أو يضاف عصير نصف ليمونة. سيكون حامض الستريك مادة حافظة للهلام ومُحسِّن للنكهة. يُسكب المكون الحامض في الشراب ويقلب.