توت العليق وجيلي الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

0
3416
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 211.5 كالوري
أجزاء 0.8 لتر.
وقت الطبخ 60 دقيقة
البروتينات * 0.9 غرام.
الدهون * 0.5 غرام
الكربوهيدرات * 50.3 جرام
توت العليق وجيلي الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

المزيج المثالي لصنع الهلام اللذيذ هو مزيج من التوت والكشمش الأحمر. وفقًا لخصائص ذوقهم ، فإن هذه التوت تكمل بعضها البعض تمامًا وتخلق ترادفًا رائعًا. منذ إضافة السكر ، يطلق الكشمش المواد التي تتسبب في تجميد الهلام ، فإنه يسير على ما يرام مع التوت السائل. والنتيجة هي هلام حلو وحامض معطر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
لعمل الهلام ، اختر توت العليق الكامل والناضج. نقطع الكشمش من الفروع ونشطفها في مصفاة تحت الماء الجاري. اتركه يجف جيدًا من الماء وضعه على منشفة. يجب أن يجف تمامًا.
خطوة 2 من أصل 6
نضع التوت في قدر ونضيف الماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة.
خطوة 3 من أصل 6
ثم نضع الكتلة على منخل فوق المقلاة. افصلي الكيك بملعقة.
خطوة 4 من أصل 6
يُضاف السكر إلى العصير الناتج ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري بملعقة خشبية.
خطوة 5 من أصل 6
نقوم بشطف البرطمانات للحصول على جيلي جيداً وتعقيمها في فرن على درجة 110 درجة لمدة 7-10 دقائق. بعد ذلك ، اسكب الجيلي الساخن في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية. اتركي الهلام ليبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه في الثلاجة. في اليوم التالي ، سوف يتصلب الهلام تمامًا ويكتسب قوامًا سميكًا.
خطوة 6 من أصل 6
الجيلي النهائي له طعم لطيف ومعتدل. إنه مثالي مع الفطائر أو كعك الجبن أو طاجن الجبن أو الفطائر. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *