جيلي التوت للشتاء بدون جيلاتين

0
1133
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 155.8 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 26 ساعة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 37.9 جرام
جيلي التوت للشتاء بدون جيلاتين

تبين أن هلام التوت المعطر يكون كثيفًا جدًا دون استخدام عوامل التبلور. كم هو لذيذ الاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية في الشتاء مع شريحة من الرغيف الطازج. هذا الجيلي رائع لصنع المخبوزات أو الحلويات ، فهو صلب وطري ولا ينتشر.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
في البداية ، اغسل علب الصودا ، واسكب الماء المغلي عليها واضبطها على التعقيم. ضعي الأغطية في قدر من الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. ضع الحاوية على طاولة مغطاة بمنشفة.
خطوة 2 من 8
قم بفرز حبات التوت ، وضعها في مصفاة واشطفها تحت تيار خفيف من الماء.
خطوة 3 من 8
اترك السائل الزائد يستنزف ، اترك التوت لمدة 7 دقائق. انقلهم إلى قدر وطحن التوت حتى يصبح قوامه هريسًا.
خطوة 4 من 8
ضعي قدرًا مع التوت على نار خفيفة ، أضيفي الماء واغلي. يترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار ويبرد قليلاً.
خطوة 5 من 8
طحن التوت من خلال غربال ناعم باستخدام ملعقة خشبية. صب السكر في الكتلة المتجانسة الناتجة.
خطوة 6 من 8
ضعي الهلام على أقل درجة حرارة واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 40-50 دقيقة. قم بإزالة الرغوة من على السطح.
خطوة 7 من 8
تحقق من جاهزية الهلام بإسقاط بضع قطرات على طبق جاف. يجب ألا يعمل الهلام.
خطوة 8 من 8
ضع عبوة سقي على جرة معقمة للراحة واسكب الجيلي بمغرفة ، 1 سم قبل الوصول إلى الرقبة. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية والختم. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد ببطء طوال الليل.

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *