جيلي من عصير التوت لفصل الشتاء

0
1318
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 155.8 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 37.9 جرام
جيلي من عصير التوت لفصل الشتاء

اليوم سنصنع جيلي عصير التوت. خصوصيتها أنها تتكون بالكامل من عصير التوت والسكر ، دون إضافة الجيلاتين ومكثفات أخرى. الهلام ليس سميكًا جدًا ، ولكنه لذيذ جدًا وصحي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نفرز التوت من الأغصان والأوراق ، نضعها في مصفاة ونشطفها تحت ضغط ضعيف من الماء. اترك التوت في مصفاة لمدة 10-15 دقيقة لتصريف الماء. نضع التوت في قدر بقاع سميك ونضيف الماء ونضعه على نار خفيفة. يُغلى التوت ، وتذكر أن تقلب باستمرار ، وتغلي لمدة 8-10 دقائق. ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة.
خطوة 2 من أصل 4
افركي التوت في مصفاة ناعمة.
خطوة 3 من أصل 4
قم بتصفية عصير التوت الناتج من خلال غربال ناعم أو طبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش لجعل الهلام شفافًا ، بدون كعكة. يُضاف السكر إلى عصير التوت ، ويُوضع المقلاة على النار ، ويُغلى المزيج ، ثم تُرفع الرغوة الناتجة ويُطهى الجيلي لمدة 40-50 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار.
خطوة 4 من أصل 4
سيكون الهلام الساخن سائلًا جدًا. نصبها في برطمانات معقمة ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. ثم ننقل البرطمانات إلى مكان بارد. بعد التبريد ، يصبح الهلام النهائي سميكًا وعطريًا.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *