جيلي الكرز مع البكتين لفصل الشتاء

0
1146
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 141.4 سعر حراري
أجزاء 1 لتر
وقت الطبخ 20 دقيقة.
البروتينات * 0.6 جرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 34 غرام
جيلي الكرز مع البكتين لفصل الشتاء

تحضير الكرز اللذيذ. الاتساق متجانس ، وسميك إلى حد ما ، واللون مشرق وغني ، والذوق يكاد يكون كرزًا طازجًا ، لأننا نفعل ذلك بدون غليان طويل. تتطلب هذه الوصفة البكتين ، وهو مكثف طبيعي يوفر قوام الهلام.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نقوم بفرز الكرز ، ورمي العينات المعيبة والأغصان والقمامة العشوائية الأخرى. ضع التوت المحضر في مصفاة واشطفه جيدًا في الماء الجاري. إزالة البذور من التوت المغسول. ضع الكرز المحضر في وعاء عميق.
خطوة 2 من 8
باستخدام خلاط الغمر ، قم بطحن الكرز حتى يصبح هريسًا غير متجانس. اسكبيها في قدر ، أضيفي السكر المحبب ، وترك بضع ملاعق كبيرة للبكتين ، وضعيها على الموقد. يُحرَّك المزيج ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك.
خطوة 3 من 8
اخلطي السكر الحبيبي المتبقي والبكتين في وعاء منفصل.
خطوة 4 من 8
يُسكب المزيج في المربى ، ويُمزج جيدًا ويستمر في الطهي لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى. نزيل الرغوة.
خطوة 5 من 8
اغسل البرطمانات والأغطية وقم بتعقيمها بأي طريقة متاحة. دع الحاوية تجف تمامًا.
خطوة 6 من 8
صب الهلام الساخن الجاهز في برطمانات جاهزة ، وشدها بأغطية جافة.
خطوة 7 من 8
نقلب العلب رأسًا على عقب للتحقق من ضيقها ونتركها لتبرد في هذا الوضع.
خطوة 8 من 8
نضع البرطمانات المبردة في مكان مظلم بارد للتخزين. بينما يكون الجيلي ساخنًا ، فهو سائل. بعد أن تبرد تمامًا ، تصبح سميكة: لا تستنزف من الملعقة ، لكنها تسقط.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *