سائل لاجمان بالدجاج
0
766
مطبخ
آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية
101.3 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
45 دقيقة
البروتينات *
5.6 جرام
الدهون *
3.1 غرام
الكربوهيدرات *
19.1 غرام
لاجمان هو حساء كثيف من المطبخ الشرقي. وضع الآسيويون الخضار وشرائح الدجاج والنودلز فيه. كما يتميز الطبق بوفرة التوابل والأعشاب. إذا كنت تخطط لتقديم لاجمان كدورة أولى ، أضف المزيد من المرق. أو العكس: من خلال تقليل كمية السائل في التركيبة ، سنحصل في الواقع على طبق آخر من العصير يعتمد على الخضار والدجاج والمعكرونة. على أي حال ، لاجمان مرضي ولذيذ للغاية.
مكونات
عملية الطهي
تحضير شرائح الدجاج. نقطعها عبر الألياف إلى شرائح رفيعة. يرش بالملح والفلفل الأسود ويرش بسخاء بالزيت النباتي. افركي البهارات على سطح القطع بأيدينا. في مقلاة جافة منفصلة ، اقلي الشرائح المحضرة على الجانبين لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين. درجة حرارة اللوحة متوسطة إلى عالية. بعد القلي ، أخرجي الدجاج من المقلاة على الفور حتى لا يجف.
بينما يغلي اللاغمان ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين. يقطع النعناع الأخضر بسكين. يُسكب الثوم مع النعناع في الزيت الساخن ويُقلى بسرعة في درجة حرارة عالية - يجب ألا تستغرق العملية أكثر من ثلاثين ثانية. ضع الخليط الساخن الناتج في حساء التسخين. بمجرد أن يغلي اللاغمان ، أخرجه من الموقد واتركه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة قبل التقديم.
بالعافية!