جوليان بدون لحم

2288

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 171.3 كالوري

أجزاء 5 منفذ.

وقت الطبخ 40 دقيقة

البروتينات * 12.3 غرام

الدهون * 8.6 غرام.

الكربوهيدرات * 20.1 جرام

المحتوى

سيكون هذا الطبق موضع تقدير من قبل الأشخاص الذين ، لأسباب مختلفة ، لا يأكلون اللحوم. جوليان مصنوعة من الدقيق والزبدة وصلصة الحليب. اتضح أنه ليس دهنيًا مثل الكريم. يضيف الفطر المقلي نكهة إلى الطبق كله.

مكونات

عملية الطهي

اغسل الفطر ، ضعه على منشفة ورقية واتركه حتى يجف. نقطعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.

يقشر رأس البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.

ابشر الجبن الصلب مثل جبن البارميزان على مبشرة خشنة.

يُسكب الفطر المفروم في المقلاة. يُضاف الزيت النباتي ويُقلى الفطر عليه. يضاف البصل ويضاف الملح والفلفل ويضاف التوابل. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا.

نذوب الزبدة ونضيف الطحين إليها ونصب الحليب الدافئ. يخفق المزيج بالخلاط أو يخفق حتى يتجانس تمامًا. تُسكب الصلصة الناتجة في المقلاة وتُطهى جوليان لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.