فطر جوليان مع القشدة الحامضة

0
1203
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 152.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 10.9 جرام
الدهون * 7.9 غرام
الكربوهيدرات * 18.3 جرام
فطر جوليان مع القشدة الحامضة

الفطر جوليان مع القشدة الحامضة هو طبق ساخن معطر وعصير يحظى بشعبية كبيرة في أراضي الاتحاد السوفيتي السابق وكان يقدم فقط للأعياد الرسمية. يتم طهي طبق ساخن في الفرن ويتحول إلى عصير مع قشرة بنية ذهبية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
خطوة 2 من أصل 7
افتح وعاءًا من الفطر المعلب ، وصفي السائل باستخدام مصفاة دقيقة. قطع إلى قطع صغيرة. تُسكب كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة مُسخّنة جيدًا ، ويُضاف الفطر المفروم والبصل ويُقلى لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
خطوة 3 من أصل 7
في غضون ذلك ، اغسلي لحم الدجاج تحت الماء الجاري. ضعيها في قدر من الماء ، وضعيها على النار ، واتركيها حتى الغليان. قم بإزالة الرغوة الناتجة ، وتبليها بالملح ، وقلل الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. برّد لحم الدجاج ، إذا لزم الأمر ، افصله عن العظام والجلد ، وقطّع إلى قطع متوسطة.
خطوة 4 من أصل 7
نضع الكمية المطلوبة من دقيق القمح في مقلاة ساخنة ونقليها لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل. أثناء التحريك باستمرار ، اجعل قوامه سميكًا.
خطوة 5 من أصل 7
ضعي لحم الدجاج في مقلاة مع الفطر والبصل واخلطيهم جيدًا والملح والفلفل. طهي لمدة 10 دقائق. أضيفي صلصة الكريمة الحامضة وقلبي جيداً.
خطوة 6 من أصل 7
املأ صانعي الكسرولة المجهزة بجوليان.
خطوة 7 من أصل 7
ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، رشي الجلين فوقها بالجبن المبشور. ضعي الكاكاو في فرن مسخن مسبقًا واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. سوف يذوب الجبن ويصبح لونه بني. قدميها ساخنة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *