فطر جوليان مع كريمة حامضة وجبن

0
1537
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 176.2 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 70 دقيقة
البروتينات * 10.2 جرام
الدهون * 13.2 غرام
الكربوهيدرات * 21.4 جرام
فطر جوليان مع كريمة حامضة وجبن

جوليان هو الطبق المفضل لدى الكثيرين ، والذي يتكون من الفطر المقلي والبصل المخبوز في صلصة كريمية على أساس القشدة أو القشدة الحامضة. تُخبز جوليان بأشكال صغيرة في الفرن تحت قشرة جبنة بنية. لتشعر بالتناسق المذهل لجولين ، يتم تقديمها ساخنة على الطاولة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 4
نقوم بتنظيف وغسل فطر البورسيني تمامًا ، ووضعه على منشفة مطبخ ونتركه يجف من الماء. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونغليها في ماء مغلي ومملح مع أوراق الغار لمدة 30-40 دقيقة. ثم نضع الفطر في مصفاة ونترك الماء يستنزف.
خطوة 2 من أصل 4
قشر البصل واشطفه واقطعه إلى حلقات رفيعة ، ضعه في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون واقليه لمدة 2-3 دقائق. ثم نرسل الفطر إلى البصل ونقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 3 من أصل 4
يرش الفطر بالبصل بالدقيق ويضاف الملح والفلفل ويخلط ويوزع الكريما الحامضة. قلبي جوليان مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكون قوام كثيف.
خطوة 4 من أصل 4
نضع جوليان الساخنة في الأشكال ونرشها بالجبن المبشور ونرسلها إلى الفرن لخبز 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. نخرج جوليان الجاهزة من الفرن ونزينها بالأعشاب ونقدمها. بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *